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生肉冷库

发布时间:2016-07-27 发布人: 点击次数:
\随着国内经济发展,人们生活水平得到提高,对肉类的需求也随之增多,肉类食品的贮存和运输成为关键。
冷却过的肉,如是短期贮藏,或在短期内完成肉的成熟作用,应及时将冷却肉经过轨道运送入冷藏间进行吊挂冷藏。冷藏间的温度,一般以-1℃为宜,并保持恒定,温度升降幅度不能超过0.5℃,进出货时温升不得超过3℃。湿度相对稳定保持在85%~90%较为适宜。
冷藏期限按肉体温度冷藏条件来定,一般为15~20天。而剔骨肉块比白条肉冷藏 明显要短,仅5~7天,这是因为加工过程受污染增多,肌肉表面积增大,且组织受到破坏,有利于微生物生长繁殖。冷却肉经冷藏5天后,宜每天对冷却肉体质量检查,发现温度及时处理。
肉类在保鲜冷库中一般可以存放3-10天,所谓的保鲜冷库就是冷藏库,一般的温度在0~5℃之间,在这种冷库环境中,一般的肉类只能存放3~10天,这种适合鲜肉冷藏,特别是那种急需冷链运输的冷鲜肉。
肉类冷库存储条件好不好,储存的商品是否安全,在于库房温度能不能控制好,也就是制冷技术是否能够达到要求。比如存储肉类,如果库房气温只在-14℃左右,最多存放四五天,肉就变质了。在冷冻存储肉食、水产等物品时,库温必须保持在-18℃以下。因此,一般情况要使用性能比较好的制冷系统,鲜肉放在库房可存放半年以上。
肉类冷库特点
1、肉类冷库库板选择由彩钢板,不锈钢板,无毒,无味,不生锈,可以降低由于内外的温差所产生的热量,以达到高效率的制冷,制冷系统国家卫生标准符号。
2、良好的保温:肉类冷库采用先进的复合材料制成的复合墙板,重量轻,强度高,耐热性好,耐腐蚀,抗老化,防蛀,无毒,防霉,以超低的保温材料下更能显示其优越性。
3、制冷设备节能,低噪音:肉类冷库选用进口或国产制冷压缩机,能耗低,噪音低。
4、数码显示微电脑全自动电气控制,自动恒温空调,冷肉无需人工操作。
适用行业:广泛用于肉类、水产、禽类、冻肉加工零售批发行业。肉类冷库冷藏种类有畜肉、禽肉、牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉,鱼、海鲜等
 
产品细节:
  技术先进
冷库采用无霜速冻制冷方式,配置名牌压缩机及制冷配件,采用自动化霜,控制方式有微电脑智能控制。制冷系统采用绿色冷媒,属于21世纪先进的制冷技术。
材料新颖
库体采用硬质聚氨酯泡沫隔热夹芯板,用高压发泡工艺一次灌注成型,可制成各种长度、规格,以满足广大用户的不同要求。其特点为:恒温发泡,泡沫均匀密实、隔热保温性能好、重量轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、不含重金属、外形美观。冷库面板种类有:彩钢板、不锈钢板、压花铝板等。
装拆方便
冷库板全部采用统一模具生产,设计科学并采用偏心钩设计凹凸槽安装,密封性能强,拆装方便,装拆搬运方便,安装工期短,中小型冷库2-5天即可交付使用,库体可根据用户需要随意组合、分隔或加大、减小,并可实现一库双温或多温,满足不同用户的需要。
 
产品优势:
  1、聚氨酯冷库板,环保锁鲜,无异味。严格检测环保抗菌材料,祛除冷库异味,确保食品原味,不变色不变质享受新鲜。
2、汇金斐普特彩钢板,抗菌,自清洁,耐腐蚀,不含重金属,10年不褪色,可出具书面质保书。
3、超强隔热,省电省心,冷酷到底。先进设备聚氨酯恒温发泡,泡质均匀密度高,真材实料保冷保鲜。
4、可拆卸,易安装,依需随意扩大或缩小,也可拆开异地安装。
 

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